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Nos recettes pour cuisiner avec la farine de manioc

Bol de farine de manioc et tronçons de manioc
La farine de manioc est facile à digérer. Photo par RHJ
Naturellement dépourvue de gluten et riche en amidon, la farine de manioc est une excellente alternative à la farine de blé. Produite à partir des racines de manioc, elle agrémente une multitude de recettes aussi bien sucrées que salées.

Dans des pains, des pâtes à tarte, des biscuits, des gâteaux, des crêpes ou encore des galettes, il suffit de remplacer à quantité égale la farine de blé par celle de manioc.

Dernières recettes de farine de manioc et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de farine de manioc et de fromage qui changent !

Pain sans gluten à la farine de manioc
Pain sans gluten à la farine de manioc
Blog sans gluten Blog sans gluten
Comment faire un pain sans gluten à la farine de manioc ? Sans levure. Je me suis inspiré de la recette du pain au manioc, populaire en Amérique du sud, pour vous proposer une version sans gluten, mais aussi sans fromage… Pour mon plus grand bonheur, j’ai été contraint de l’adapter en version sans produit laitier, intolérance au lait oblige…
Chipá
Chipá
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Petits pains guaraní. Il s’agit de petits pains de farine de manioc et fromage, un délice ! C'est une recette traditionnelle du nord-est argentin, du Paraguay et du Brésil (où on les appelle « pão de queijo »), chaque pays possédant ses variantes.
Pao de queijo ou Pan de queso
Pao de queijo ou Pan de queso
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Le Pao de Queijo est un pilier de la tradition culinaire brésilienne. Ces petits pains à base de farine de manioc sont parfaits à présenter à l'apéritif

Pour les fondus de fromages !

Fromager avec plateau de service
Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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